Minis tartelettes aux pommes

16 novembre 2015

Minis tartelettes aux pommes

Cette recette originale vient de Glwadys du blog "Glwady's cooking"qui elle-même la vue sur le blog de Vanda: http://www.chezvanda.com/2015/02/tarte-aux-pommes-et-aux-petit-beurre.html. J'ai modifié à ma façon en fonction des ingrédients dont je disposais par rapport à la recette de Gladys que vous trouverez "ici". Pour ma part j'ai remplacé les petits beurre par des spéculoos, je n'ai pas mis de pâte d'amande (je n'en avais pas) et j'ai remplacé le sirop d'orgeat par du sirop d'érable, c'est une version Cricri ! mais promis j'essaierai la recette de Glwadys dès que j'aurai ce qu'il me faut. Glwadys a comptabilisé 3pp l'unité ou 5pp les deux pour ma version je n'ai pas compté les pp.

Idéal pour accompagner le café ou le thé à l'heure du goûter ou après un repas léger.

Ingrédients:

Spéculoos (75g)
25 g de beurre allégé à 41% (vous pouvez mettre du normal, cela ne changera pas les PP de la recette)
1 blanc d'oeuf
1 pomme
1 CS de sirop d'érable

Préparation:

1) Préchauffer le four à 180°.

2) Mixer les spéculoos avec 15 g de beurre et le blanc d'oeuf. Répartir la pâte obtenue dans 6 moules individuels en silicone. L'étaler uniformément dans les moules.

3) Éplucher la pomme, et la couper en fines rondelles. Les répartir dans les moules sur la pâte.

4) Faire fondre le reste de beurre et le mélanger à 1 CS de sirop d'érable.

5) Badigeonner les tartelettes avec cette préparation et enfournez pour 20 à 30 mn environ selon votre four.

Bonne dégustation!