Ingrédients et préparation:

1) Préparez une sauce façon béchamel avec 10 cl de lait froid et 5 gr de maÏzena que vous faites chauffer dans une petite casserole,une fois épaissit ajoutez-y une toute petite boîte de champignons, 1 tr de jambon coupée en lamelles ou 50 gr de dés de jambon, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. laissez en attente.

2) Faites cuire des pommes de terre à l'eau. Pour ma part je me facilite grandement la vie avec un petit sachet de pommes de terre (1 kg) prêt à cuire au micro-ondes (10 à 12 mn) et c'est prêt!

3) garnissez une galette de sarazin avec 100 gr de pommesde terre, versez par dessus la préparation jambon-champignons, fermez et parsemez 10 gr de fromage râpée.

Passez au micro-ondes 2 mn et régalez-vous.